Cách Lựa Chọn Gạo Ngon
***Cách chọn gạo thơm ngon, an toàn không hại sức khỏe
_Để chọn được gạo ngon, sạch, đảm bảo chất lượng tưởng chừng đơn giản ở thời gian trước thì nay lại là thách thức lớn đối với người nội trợ ở các thành phố lớn khi “công nghệ” tẩm, sấy, tẩy gạo bằng hóa chất ngày cành trở nên tinh vi.
_Thậm chí có người đã phải thốt lên “gạo sạch bây giờ khó kiếm chả khác gì đặc sản thời xưa”
_Để chọn được gạo ngon, sạch, đảm bảo chất lượng tưởng chừng đơn giản ở thời gian trước thì nay lại là thách thức lớn đối với người nội trợ ở các thành phố lớn khi “công nghệ” tẩm, sấy, tẩy gạo bằng hóa chất ngày cành trở nên tinh vi.
_Thậm chí có người đã phải thốt lên “gạo sạch bây giờ khó kiếm chả khác gì đặc sản thời xưa”
Gạo Lài Bún Đặc Sản
_Cách chọn gạo ngon
- Trước hết, gạo muốn ngon thì yêu cầu đầu tiên phải là gạo mới, vì thế cứ đến mùa nào thì ăn gạo mùa đó là ngon nhất, vì gạo để càng lâu càng bớt thơm, bớt ngọt.
- Hạt gạo đều, tròn và bóng, không bị nát hoặc gãy, không có hạt màu vàng hay đen.
- Mùi hương nhẹ nhàng, thoang thoảng không có mùi ẩm mốc, mối mọt.
- Bạn có thể nếm thử gạo bằng cách cho vài hạt gạo vào miệng và nhai. Nếu thấy gạo có vị ngọt nhẹ, thơm là gạo ngon.
- Không nên chọn loại gạo nào quá trắng, có mùi lạ vì đây là loại gạo có thể đã được xay xát quá kỹ hoặc bị tẩm hóa chất làm trắng, tạo mùi hương và chống mối mọt.
- Trước hết, gạo muốn ngon thì yêu cầu đầu tiên phải là gạo mới, vì thế cứ đến mùa nào thì ăn gạo mùa đó là ngon nhất, vì gạo để càng lâu càng bớt thơm, bớt ngọt.
- Hạt gạo đều, tròn và bóng, không bị nát hoặc gãy, không có hạt màu vàng hay đen.
- Mùi hương nhẹ nhàng, thoang thoảng không có mùi ẩm mốc, mối mọt.
- Bạn có thể nếm thử gạo bằng cách cho vài hạt gạo vào miệng và nhai. Nếu thấy gạo có vị ngọt nhẹ, thơm là gạo ngon.
- Không nên chọn loại gạo nào quá trắng, có mùi lạ vì đây là loại gạo có thể đã được xay xát quá kỹ hoặc bị tẩm hóa chất làm trắng, tạo mùi hương và chống mối mọt.
Gạo đài thơm dẻo mềm cơm
Bên cạnh đó mua gạo ở những cơ sở uy tín sẽ đảm bảo hơn. Nếu có điều kiện bạn có thể thu mua lúa gạo của người dân sau vụ thu hoạch, bảo quản ở nơi thoáng mát và xát ăn dần là có gạo ngon nhất.
_Cách bảo quản gạo sau khi mua
_Nếu bạn mua gạo ở siêu thị hay các bao gạo đã đóng gói sẵn cần để ý đến ngày sản xuất. Ngày càng gần thì gạo càng mới.
_Trong trường hợp mua lẻ ở các cửa hàng, đại lý gạo thì tốt nhất bạn nên mua vừa phải, đảm bảo lượng gạo ăn trong thời gian ngắn. Như vậy sẽ không sợ gạo bị để lâu, ẩm mốc trong nhà vừa để đón mùa gạo mới.
_Ngoài ra gạo không ưa nước, dễ nấm mốc. Do đó lý tưởng nhất bạn nên trữ gạo trong các lọ có nắp đậy kín, để nơi khô thoáng trong tủ hoặc kệ bếp, tránh trực tiếp với ánh nắng và nhiệt độ cao vì những yếu tố này có thể làm gạo giảm chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng.
(Tham khảo : phunutoday.vn)
_Cách bảo quản gạo sau khi mua
_Nếu bạn mua gạo ở siêu thị hay các bao gạo đã đóng gói sẵn cần để ý đến ngày sản xuất. Ngày càng gần thì gạo càng mới.
_Trong trường hợp mua lẻ ở các cửa hàng, đại lý gạo thì tốt nhất bạn nên mua vừa phải, đảm bảo lượng gạo ăn trong thời gian ngắn. Như vậy sẽ không sợ gạo bị để lâu, ẩm mốc trong nhà vừa để đón mùa gạo mới.
_Ngoài ra gạo không ưa nước, dễ nấm mốc. Do đó lý tưởng nhất bạn nên trữ gạo trong các lọ có nắp đậy kín, để nơi khô thoáng trong tủ hoặc kệ bếp, tránh trực tiếp với ánh nắng và nhiệt độ cao vì những yếu tố này có thể làm gạo giảm chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng.
(Tham khảo : phunutoday.vn)
Bài Viết khác
11/04/2020
Gạo Dành Cho Quán Cơm Bình Dân - Cơm Văn Phòng - Nhà Hàng - Nấu Công Nghiệp....Các Loại Gạo Dễ Nấu, Không Nhão, Xốp Mềm Cơm.
11/04/2020
Gạo Dành Cho Quán Cơm Tấm....Các Loại Gạo Tấm Trắng Nhuyễn, Dễ Nấu, Không Nhão, Xốp Mềm Cơm.
11/04/2020
Gạo Dành Cho Cơm Chiên - Cơm Gà Xối Mỡ - Dễ Chiên - Không Nhão - Các Loại Gạo Ổn Định
11/02/2018
Từ lúa ra gạo nghe có vẻ đơn giản nhưng để chuyển từ hạt lúa ra gạo là một quá trình phức tạp.
11/07/2018
Gạo là món mồi ngon của loài mọt, khi gạo bị mọt tấn công sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên. Vì vậy, để hạn chế tình trạng này nên tham khảo các biện pháp bảo quản dưới...
