Cách Nấu Cơm Ngon Hơn
Cách Nấu Cơm Ngon
Nấu cơm đơn giản tuy nhiên còn có một số bí quyết để nấu được một nồi cơm ngon hơn.
Vo gạo đúng cách
_Việc vo gạo cũng rất quan trọng mà các bạn cần lưu ý, khi vo gạo các bạn cần xả nước vào nồi rồi dùng tay khuấy đều để sạch bụi bẩn, sạn hay trấu bám trên hạt gạo.
_Vo gạo 2 lần và đổ nước đi để gạo được sạch sẽ như vậy cơm sẽ trắng và dẻo hơn. Lưu ý, khi vo gạo các bạn không nên chà xát mạnh vì sẽ làm giảm lượng vitamin và khoảng chất bám bên ngoài hạt gạo.
_Công thức: 1 chén gạo sẽ thêm 1,2 - 1,5 chén nước.
Ngâm gạo trước khi nấu
_Một trong những lưu ý của hướng dẫn cách nấu cơm ngon, đó là khi vo gạo xong các bạn cho nước vào nồi để ngâm gạo khoảng 30 phút. Mục đích của việc ngâm gạo như vậy sẽ giúp cơm nhanh chín và tơi xốp hơn.
Nấu cơm với đá lạnh và dầu ăn
_Sau khi đổ nước vào nồi, bạn bỏ thêm 1 vài viên đá lạnh vào, để khoảng 15 phút rồi mới bắt đầu cắm điện, bấm nút nấu. Đó là một trong những cách mà người Nhật áp dụng để nấu cơm thơm và dẻo.
_Giải thích một cách khoa học, đá sẽ trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, sẽ làm tăng độ dẻo của gạo hơn. Thứ hai, bỏ đá vào gạo sẽ làm tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt trong hạt gạo, mang đến hương vị tuyệt vời hơn rất nhiều.
_Nhỏ vài giọt dầu mè, bơ hoặc dầu oliu vào nước rồi mới bấm nút nấu cũng sẽ giúp hạt cơm mềm, dẻo, bóng bẩy rất đẹp mắt.
Xới cơm
_Sau khi cơm chín, bạn khoan vội nhấc nồi ra ngay mà nên dùng đũa xới đều cho tơi cơm, để hơi nước thoát ra khoảng 1 phút rồi lại đậy nắp lại, để thêm 10 phút nữa mới lấy ra.
Nấu cơm đơn giản tuy nhiên còn có một số bí quyết để nấu được một nồi cơm ngon hơn.
Vo gạo đúng cách
_Việc vo gạo cũng rất quan trọng mà các bạn cần lưu ý, khi vo gạo các bạn cần xả nước vào nồi rồi dùng tay khuấy đều để sạch bụi bẩn, sạn hay trấu bám trên hạt gạo.
_Vo gạo 2 lần và đổ nước đi để gạo được sạch sẽ như vậy cơm sẽ trắng và dẻo hơn. Lưu ý, khi vo gạo các bạn không nên chà xát mạnh vì sẽ làm giảm lượng vitamin và khoảng chất bám bên ngoài hạt gạo.
_Công thức: 1 chén gạo sẽ thêm 1,2 - 1,5 chén nước.
Ngâm gạo trước khi nấu
_Một trong những lưu ý của hướng dẫn cách nấu cơm ngon, đó là khi vo gạo xong các bạn cho nước vào nồi để ngâm gạo khoảng 30 phút. Mục đích của việc ngâm gạo như vậy sẽ giúp cơm nhanh chín và tơi xốp hơn.
Nấu cơm với đá lạnh và dầu ăn
_Sau khi đổ nước vào nồi, bạn bỏ thêm 1 vài viên đá lạnh vào, để khoảng 15 phút rồi mới bắt đầu cắm điện, bấm nút nấu. Đó là một trong những cách mà người Nhật áp dụng để nấu cơm thơm và dẻo.
_Giải thích một cách khoa học, đá sẽ trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, sẽ làm tăng độ dẻo của gạo hơn. Thứ hai, bỏ đá vào gạo sẽ làm tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt trong hạt gạo, mang đến hương vị tuyệt vời hơn rất nhiều.
_Nhỏ vài giọt dầu mè, bơ hoặc dầu oliu vào nước rồi mới bấm nút nấu cũng sẽ giúp hạt cơm mềm, dẻo, bóng bẩy rất đẹp mắt.
Xới cơm
_Sau khi cơm chín, bạn khoan vội nhấc nồi ra ngay mà nên dùng đũa xới đều cho tơi cơm, để hơi nước thoát ra khoảng 1 phút rồi lại đậy nắp lại, để thêm 10 phút nữa mới lấy ra.
Bài Viết khác
11/11/2018
Gạo Lứt là loại gạo đặc biệt giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tuy nhiên để nấu gạo lứt ngon đúng cách thì không phải ai cũng biết, dưới đây là một vài mẹo nấu gạo lứt...
11/11/2018
Hàm lượng chất gaba có trong gạo mầm vibigaba tăng gấp 10 lần so với gạo lức thông thường. Gaba rất tốt cho sức khỏe của mỗi người trong việc ổn định đường huyết, giảm strees, giảm cân
11/12/2018
Tại Việt Nam, trong quá trình nghiên cứu thành công gần đây, chúng ta đã chứng minh được khi cho gạo lứt nảy mầm trong điều kiện thích hợp sẽ tạo ra một số chất dinh dưỡng đặc biệt là gamma amino...
