Cách Nấu Cơm Ngon Hơn
Cách Nấu Cơm Ngon
Nấu cơm đơn giản tuy nhiên còn có một số bí quyết để nấu được một nồi cơm ngon hơn.
Vo gạo đúng cách
_Việc vo gạo cũng rất quan trọng mà các bạn cần lưu ý, khi vo gạo các bạn cần xả nước vào nồi rồi dùng tay khuấy đều để sạch bụi bẩn, sạn hay trấu bám trên hạt gạo.
_Vo gạo 2 lần và đổ nước đi để gạo được sạch sẽ như vậy cơm sẽ trắng và dẻo hơn. Lưu ý, khi vo gạo các bạn không nên chà xát mạnh vì sẽ làm giảm lượng vitamin và khoảng chất bám bên ngoài hạt gạo.
_Công thức: 1 chén gạo sẽ thêm 1,2 - 1,5 chén nước.
Ngâm gạo trước khi nấu
_Một trong những lưu ý của hướng dẫn cách nấu cơm ngon, đó là khi vo gạo xong các bạn cho nước vào nồi để ngâm gạo khoảng 30 phút. Mục đích của việc ngâm gạo như vậy sẽ giúp cơm nhanh chín và tơi xốp hơn.
Nấu cơm với đá lạnh và dầu ăn
_Sau khi đổ nước vào nồi, bạn bỏ thêm 1 vài viên đá lạnh vào, để khoảng 15 phút rồi mới bắt đầu cắm điện, bấm nút nấu. Đó là một trong những cách mà người Nhật áp dụng để nấu cơm thơm và dẻo.
_Giải thích một cách khoa học, đá sẽ trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, sẽ làm tăng độ dẻo của gạo hơn. Thứ hai, bỏ đá vào gạo sẽ làm tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt trong hạt gạo, mang đến hương vị tuyệt vời hơn rất nhiều.
_Nhỏ vài giọt dầu mè, bơ hoặc dầu oliu vào nước rồi mới bấm nút nấu cũng sẽ giúp hạt cơm mềm, dẻo, bóng bẩy rất đẹp mắt.
Xới cơm
_Sau khi cơm chín, bạn khoan vội nhấc nồi ra ngay mà nên dùng đũa xới đều cho tơi cơm, để hơi nước thoát ra khoảng 1 phút rồi lại đậy nắp lại, để thêm 10 phút nữa mới lấy ra.
Nấu cơm đơn giản tuy nhiên còn có một số bí quyết để nấu được một nồi cơm ngon hơn.
Vo gạo đúng cách
_Việc vo gạo cũng rất quan trọng mà các bạn cần lưu ý, khi vo gạo các bạn cần xả nước vào nồi rồi dùng tay khuấy đều để sạch bụi bẩn, sạn hay trấu bám trên hạt gạo.
_Vo gạo 2 lần và đổ nước đi để gạo được sạch sẽ như vậy cơm sẽ trắng và dẻo hơn. Lưu ý, khi vo gạo các bạn không nên chà xát mạnh vì sẽ làm giảm lượng vitamin và khoảng chất bám bên ngoài hạt gạo.
_Công thức: 1 chén gạo sẽ thêm 1,2 - 1,5 chén nước.
Ngâm gạo trước khi nấu
_Một trong những lưu ý của hướng dẫn cách nấu cơm ngon, đó là khi vo gạo xong các bạn cho nước vào nồi để ngâm gạo khoảng 30 phút. Mục đích của việc ngâm gạo như vậy sẽ giúp cơm nhanh chín và tơi xốp hơn.
Nấu cơm với đá lạnh và dầu ăn
_Sau khi đổ nước vào nồi, bạn bỏ thêm 1 vài viên đá lạnh vào, để khoảng 15 phút rồi mới bắt đầu cắm điện, bấm nút nấu. Đó là một trong những cách mà người Nhật áp dụng để nấu cơm thơm và dẻo.
_Giải thích một cách khoa học, đá sẽ trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, sẽ làm tăng độ dẻo của gạo hơn. Thứ hai, bỏ đá vào gạo sẽ làm tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt trong hạt gạo, mang đến hương vị tuyệt vời hơn rất nhiều.
_Nhỏ vài giọt dầu mè, bơ hoặc dầu oliu vào nước rồi mới bấm nút nấu cũng sẽ giúp hạt cơm mềm, dẻo, bóng bẩy rất đẹp mắt.
Xới cơm
_Sau khi cơm chín, bạn khoan vội nhấc nồi ra ngay mà nên dùng đũa xới đều cho tơi cơm, để hơi nước thoát ra khoảng 1 phút rồi lại đậy nắp lại, để thêm 10 phút nữa mới lấy ra.
Bài Viết khác
11/04/2020
Gạo Dành Cho Quán Cơm Bình Dân - Cơm Văn Phòng - Nhà Hàng - Nấu Công Nghiệp....Các Loại Gạo Dễ Nấu, Không Nhão, Xốp Mềm Cơm.
11/04/2020
Gạo Dành Cho Quán Cơm Tấm....Các Loại Gạo Tấm Trắng Nhuyễn, Dễ Nấu, Không Nhão, Xốp Mềm Cơm.
11/04/2020
Gạo Dành Cho Cơm Chiên - Cơm Gà Xối Mỡ - Dễ Chiên - Không Nhão - Các Loại Gạo Ổn Định
11/02/2018
Từ lúa ra gạo nghe có vẻ đơn giản nhưng để chuyển từ hạt lúa ra gạo là một quá trình phức tạp.
11/07/2018
Gạo là món mồi ngon của loài mọt, khi gạo bị mọt tấn công sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên. Vì vậy, để hạn chế tình trạng này nên tham khảo các biện pháp bảo quản dưới...
